EDV POIRE WILLIAMS ET FRAMBOISES SAUVAGES

EAUX DE VIE DE FRUITS 

- POIRE WILLIAMS 

- FRAMBOISES SAUVAGES

Ces eaux de vie que nous avons sélectionnées sont élaborées en Alsace, uniquement lors de récoltes exceptionnelles où les fruits sains, sont de maturité et saveur hors du commun.

Des alambics en cuivre, type charentais dit à repasse, sont utilisés pour obtenir des eaux de vie fines, élégantes, légères tout en conservant le nectar du fruit à l’état pur.

Seul le cœur de chauffe sera conservé à fort degré en « dame jeanne » (grosse bonbonne en verre) pendant 8 ans minimum, avant sa mise en bouteille par nos soins.

Ce vieillissement leur apporte une sagesse et une rondeur avec un fruit mur inégalé.

Ce respect de l’art a été transmis depuis 5 générations au sein de cette distillerie artisanale, distinguée par le prestigieux label Entreprise du Patrimoine Vivant garant d’excellence d’un savoir faire rare et ancestral «made in France »

Carafe de 50 cl  - 45% Vol.